Kaffee kann mehr
als nur bitter
schmecken!

Entdecke unsere Kaffees

Unsere Philosophie

kofi ist eine moderne Kaffeebar, Rösterei und Bäckerei aus Minden (NRW).
Unsere Motivation ist Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben.
Erfahre mehr über uns…

Rösterei Bäckerei Kaffeebar

Kaffeebohnen

Geschmackliche Vielfalt in 3 Kategorien

Unsere Spezialitätenkaffees werden von uns saisonal bezogen, schonend und hell geröstet. Mit diesem Ansatz würdigen wir die harte Arbeit und das Engagement unserer Produktionspartner und demonstrieren damit die Vielfalt der Geschmäcker, Aromen und Säuren, die die Terroirs der Welt auf natürliche Weise hervorbringen ohne Sie durch Röstaromen zu überlagern.

Um dir eine geschmackliche Orientierung zu geben haben wir daraus drei verschiedene Kategorien herausgearbeitet.

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Unsere Empfehlung

Probierpaket

Dieses Paket zeigt vieles wofür wir stehen: Feine Spezialitätenkaffees mit Identität.

19,50
Preis inkl. 7% MwSt | Lieferzeit 3–4 Werktage.
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Was ist eigentlich Spezialitätenkaffee?

Der Begriff ist stark von der Specialty Coffee Association (SCA) geprägt, die über die Auslese von Defekten und sog. Cuppings, auf einer Skala bis 100 Punkten, einen Bewertungsstandard geschaffen hat.

Spezialitätenkaffees definieren sich also durch Geschmack und Qualität. Sie zeigen uns das außerordentliche Potenzial die eine Kaffeefrucht zu bieten hat. 

Wir verarbeiten nur Spezialitätenkaffees mit über 82 Punkten und zahlen unseren Importeueren im Gegenzug Premiumpreise die weit über dem Weltmarktpreis liegen. Dies ist unser unmittelbarer Beitrag den Kaffeeanbau und die Lebensqualität der Menschen im Ursprung zu fördern.

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Warum rösten wir unseren Kaffee hell?

Dies ist eine häufig gestellte Frage an unser Team. Wir sehen Kaffee als das was es ist: eine Frucht! Eine Frucht, die von Natur aus geschmackliche Eigenschaften wie Säure, Süße und eine Vielfalt von natürlichen Aromen mit sich bringt. Aus diesem Grund rösten wir unseren Kaffee stets hell, um Säure, Süße, Bitterkeit und Aromen in Einklang zu bringen und nicht durch unangenehme Röstaromen zu überlagern.

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Warum bieten wir nur Single-Origins an?

Wir bieten unseren Kaffee immer sortenrein als Single-Origin an und mischen ihn nicht. Nur so können wir die Transparenz zur Kaffeefarm darstellen und die Einzigartigkeit eines jeden Kaffees und die grandiose Arbeit der Kaffeefarmer aufzeigen.