kofi-Kaffee
mehr als nur bitter!

Unsere hellen Röstungen bewahren die natürlichen Aromen des Kaffees und bieten ein ausgewogenes Geschmackserlebnis ohne ihn durch Röstaromen zu überlagern.

Zu unseren Kaffees

Kaffeebohnen

Geschmackliche Vielfalt in 3 Kategorien

Um dir eine geschmackliche Orientierung zu geben haben wir drei verschiedene Kategorien herausgearbeitet.


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Zubereitungstipps

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Fragen & Antworten

Was macht kofi-Kaffee besonders?

Wir bei kofi legen besonderen Wert auf Klarheit, Geschmackliche Vielfalt und Fairness in der gesamten Wertschöpfungskette. Unsere hellen Röstungen bewahren die natürlichen Aromen des Kaffees und bieten ein ausgewogenes Geschmackserlebnis ohne überlagernde Röstaromen. Zudem weisen wir jede Farm, Waschstation oder Projekt im Namen oder den Zusatzinfos des Kaffees aus. Ehre wem Ehre gebührt.

Wir verzichten bewusst auf Labels wie Fair-Trade oder Bio, da wir an noch höhere Standards glauben, die direkt den Menschen zugutekommen, die den Kaffee anbauen.

Was ist Spezialitätenkaffee?

Spezialitätenkaffee ist Kaffee, der aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks auf einer Skala zwischen 80 bis 100 Punkten von der Specialty Coffee Association (SCA) bewertet wird. Er wird sorgfältig geerntet, aufbereitet und geröstet, um seine einzigartigen Aromen zu bewahren. Spezialitätenkaffee hebt die natürlichen Nuancen der Kaffeebohne hervor, von fruchtiger Säure bis zu süßen und komplexen Geschmacksnoten. Bei Kaffee außerhalb dieser Range spricht man von Handelskaffee.

Warum röstet ihr den Kaffee hell?

Wir sehen Kaffee als Frucht und möchten die natürlichen Eigenschaften, wie Säure, Süße und Aromen, so gut wie möglich bewahren. Helle Röstungen ermöglichen es, die natürliche Komplexität der Bohne hervorzuheben, ohne sie durch starke Röstaromen zu verdecken. So bieten wir ein klares, nuanciertes Geschmackserlebnis.

Was bedeutet "Single-Origin" Kaffee?

Single-Origin Kaffee stammt aus einer einzigen Region, Farm oder sogar einem bestimmten Projekt. Das gibt uns die Möglichkeit, die spezifischen Charakteristika dieser Herkunft hervorzuheben und gleichzeitig die Farmer und ihre Arbeit in den Mittelpunkt zu stellen. Es garantiert Transparenz und Rückverfolgbarkeit bis zur Quelle.

Kann ich Kaffee für mein Büro oder Event bestellen?

Ja, wir bieten Sonderkonditionen für Geschäftskunden und maßgeschneiderte Lösungen für Büros, Events oder Gastronomiebetriebe. Kontaktier uns gerne für ein individuelles Angebote über die Rubrik Geschäftskunden.

Wie trägt kofi zur Nachhaltigkeit bei?

Wir suchen häufig den direkten Kontakt zu den Farmern um über Importeure in Europa den Kaffee zu kaufen. Aktuell können wir uns aber keinen direkten Import erlauben, weil die Containerkosten unsere Einkaufsmöglichkeiten sprengen würden. Nichtsdestotrotz streben wir langfristig danach Kaffee unmittelbar von den Farmern zu beziehen. Entsprechend arbeiten wir aktuell mit einigen wenigen Importeuren enger zusammen, um fairen Handel zu fördern und Premiumpreise zu zahlen, die weit über den Weltmarktpreisen liegen. Dies unterstützt nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch die Lebensqualität der Menschen, die ihn anbauen. Unser Fokus liegt auf langfristigen Partnerschaften, die auf Transparenz und gegenseitigem Respekt basieren. 

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Das sagen unsere Kunden

„Wir lieben kofi wegen der einzigartigen Atmosphäre und der erstklassigen Kaffeequalität. Es fühlt sich jedes Mal an, als würden wir von guten Freunden empfangen und bewirtet werden. Die Liebe zum Detail, die man hier in jedem Getränk schmeckt, und der freundliche Service machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Für uns ist kofi der perfekte Ort, um zu entspannen und guten Kaffee zu genießen – deshalb kaufen wir auch gerne die Bohnen für zuhause.“ // Matt & Tali, Lemgo

„Hier wird echt wert auf guten Kaffee gelegt. Haben auch interessante und leckere Eigenkreationen. Nettes Ambiente und sehr zuvorkommende Mitarbeiter.“ // luke s, google-Rezension

„Super freundliche Aufnahme mit erstklassiger Beratung. Als bekennende aber nicht wirklich professionelle Kaffeegenießer wurden wir unter Berücksichtigung unseres Grundgeschmacks sehr beeindruckend an die für uns jeweils passende Kaffeespezialität herangeführt … und … das Ergebnis war einfach perfekt. Großartiger Kaffeegenuss auf den Punkt gekrönt mit leckeren Backwerk – Klasse! Hier wird man gern zum Wiederholungstäter 😉 Herzlichen Dank.“ // Thomas Buchholz, google-Rezension

„Der beste Kaffee! Ich habe noch nie einen derart leckeren Kaffee getrunken. Eigene Rösterei, mit Liebe ausgewählte Bohnen und eine tolle Auswahl an Bohnen und Zubereitungsart. Wechselndes Gebäck, selbstverständlich selbst gemacht und immer großartig lecker. Der Service ist ebenfalls toll! Immer freundlich und beratend und Auskunftsbereit ohne dabei Aufdringlich zu sein. Für uns immer ein absolutes Highlight an freien Samstagen.“ // Janine Beyer, google-Rezension