Der einfache Weg zum Filterkaffee – unsere Drip-Bags.
Klassisches Grundprofil mit Aromen von Schokolade und dezenter Honigsüße.
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Über diesen Kaffee
Ausdrucksstarker Spezialitätenkaffee mit einem cremigen, klassischen Grundprofil und Aromen von Schokolade und dezenter Honigsüße.
Short Facts
Farmer: Luis Norberto Pascoal
Region: Cerrado, Brasilien
Aufbereitung: pulped
Sorte: arabica – diverse Untersorten
Anbauhöhe: 1000-1200 m
Ernte: 2021
Cupping Score: 82
Hintergrundgeschichte
Die Geschichte der Farm Daterra stammt von einer italienischen Familie aus Bari, die sich 1902 auf ein Abenteuer einließ, mit dem Ziel, ein neues Leben aufzubauen, nach Brasilien zu gehen und sich in der Stadt Campinas niederzulassen, um Kaffee anzubauen. Von diesen Anfängen an entwickelte sich die Familie, bis der älteste Sohn einen Stand auf dem städtischen Markt eröffnete, wo er Kaffeebohnen verkaufte und den Hausfrauen beibrachte, wie man Kaffee richtig röstet; Bildung war immer die Essenz der Projekte der Familie.
Nach ein paar Jahren begann die Familie, eine Tankstelle zu führen und verließ das Kaffeegeschäft, um sich mehr auf diesen neuen Bereich zu konzentrieren. Später ging das Geschäft von den Eltern auf die Kinder über. Leider starb das unternehmungslustige Paar sehr jung und ihr ältester Sohn übernahm den Familienbetrieb und kümmerte sich um seine jüngeren Geschwister, Donato war sein Name.
Donato war sehr jung und er allein konnte das Geschäft nicht am Laufen halten. Als diese Geschichte zu Ende ging und die Zukunft der Familie ungewiss war, erschien ein Mann, den Donato nicht kannte, und bot ihm sein eigenes Haus als Pfand an, damit das Geschäft weitergehen konnte. Dieser Mann erwähnte nur, dass er Donatos Eltern einmal kannte und froh war, ihnen helfen zu können, aber ohne ihn wäre diese Geschichte ganz anders verlaufen.
Das unternehmerische Herz der Familie veranlasste sie, wieder in die Landwirtschaft zu investieren, 1976 wurde ‚Daterra‘ gegründet, was bedeutet, dass die Familie ‚vom Land‘ aus wieder auf die Bohne stieß, mit der die ganze Geschichte begann: Kaffee.
„It is not only about producing the best coffee in the world, it is about producing great coffee for a better world.“