Preis inkl. 7% MwSt |
Der Kaffee
Produzent: Long Miles Coffee Estate
Farmer: Diverse Kleinbauern
Waschstationen: Bukeye, Heza & Ninga
Region: Nord-Burundi
Aromen: Brombeeren, Brauner Zucker
Aufbereitung: trocken
Varietät: Bourbon, handgepflückt
Höhenlage: 1600 -2100 m
Ausdrucksstarkes Spezialitätenkaffee mit feinen aromatischen Noten von Brombeeren und braunem Zucker. Als Omniroast geröstet und dadurch für alle Brühmethoden geeignet.
Wir empfehlen diesen Kaffee aber vorrangig für: Siebträger, Herdkanne, Filter, Aeropress, Frenchpress.
Die Farm
Dieses Kibira-Los ist eine Mischung aus vielen Farmen von dem Long Miles Coffee Projekt. Der Name des Loses drückt Dankbarkeit für den lokalen Kibira-Regenwald aus, der das kühle Mikroklima bietet, das für das Kaffeewachstum in Burundi von Vorteil ist.
Kibira-Kaffee wird an den drei Waschstationen von Long Miles gesammelt und verarbeitet. Nachdem die Kirschen jedes Bauern ausgewählt, gewogen und aufgezeichnet wurden, wird der Kaffee in einer einzigen Schicht auf traditionellen afrikanischen Hochbeeten ausgelegt, um seine gesamten Früchte zu trocknen. Die trocknenden Kirschen werden kontinuierlich gedreht und bedeckt, wenn die Sonne zu intensiv wird, wenn es regnet und über Nacht.
