Der einfache Weg zum Filterkaffee – unsere Drip-Bags.
Ein eleganter Kaffee für diejenigen die einen super zarten, leichten und blumigen Kaffee suchen. Fruchtig, gut strukturiert mit Aromen von Pfirsich und weißem Tee.
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Über diesen Kaffee
Ein eleganter Kaffee für diejenigen die einen super zarten, leichten und blumigen Kaffee suchen. Fruchtig, gut strukturiert mit Aromen von Pfirsich und weißem Tee.
Short Facts
Kooperation: Nano Challa
Region: Agaro
Sorte: arabica – Wildkaffee
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1930 m
Ernte: 2023, handgeplückt
Cupping Score: 88
Über den Kaffee
Nano Challa ist eine Genossenschaft und Waschstation, die 2009 gegründet wurde. Sie war die erste Waschstation in Agaro, die im Rahmen der Technoserve-Kaffeeinitiative eingerichtet wurde.
Dieses Los ist Teil einer kleinen und sorgfältig kuratierten Auswahl der Genossenschaften im Westen. Sie befinden sich in Agaro, in der Nähe von Jimma. Die Genossenschaft hat etwa 500 Mitglieder aus der Gegend von Genji Chala. Dieses spezielle Gebiet hat sich in letzter Zeit einen Ruf für sehr geschmacksintensive und würzige Kaffees mit einzigartigen Geschmacksattributen erworben. Bevor diese Genossenschaften gegründet wurden, produzierten die Bauern hauptsächlich Naturprodukte geringerer Qualität, die als Jimma Grade 5 verkauft wurden.
Die Kirschen für dieses Los werden von Kleinbauern mit weniger als 3 Hektar pro Betrieb ausgewählt, hauptsächlich von Betrieben, die sich auf etwa 2000 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Sie verwenden Penagos-Ökopulper und fermentieren den Kaffee kaum. Nach dem Aufschließen werden die Kaffees oft über Nacht unter sauberem Wasser eingeweicht, bevor sie auf erhöhten Tischen getrocknet werden.
Unser Kaffeeimporteur Nordic Approach arbeitet mit der Kooperative Nano Challa seit 2013 zusammen.